Любопитно Поминък

Тазгодишният Великден – мисия не/възможна?!

30 лева за килограм достигна цената на българското агнешко месо в по-голямата част от фермерските магазинчета. При Красимир Кирилов, овцевъд от великотърновското с. Шереметя цената е същата като миналата година.

„Защо е такава цената се питат хората? Аз мога да предложа на всеки, да дойде във фермата, да гледа животни, ще му платя дори и ще разбере защо е толкова скъпо. Моите агнета тази година са между 23-25 килограма. От тях излиза чисто месо около 12 кг и 3 килограма карантия. Като се насложат скъпите храни за животните, заплатите на касапите, на магазинерите, токът за витрините, транспортни услуги и по веригата се получава тази цена. И още нещо, прясното българско агнешко няма конкуренция като вкус с вносното, затова е скъпо”, обяснява фермерът.

Според него, тази година колегите му от цяла България ще изкарат на пазара 150 000 агнета, при налични 300 000  овце и кози, няма да могат да задоволят потреблението, затова има внос.

„Да продават големите вериги, каквото месо искат – от Македония, от Австралия или други страни, вярно е, по-евтино е, но да не лъжат, че това е българско месо. Помните миналата година как заловиха прекупвачи с македонско и го представяха за българско. Вносното месо не е прясно, животните отдавна са заколени”, поясни още Кирилов и допълни, че потребителите не трябва да се сърдят на фермерите.

„Като го няма едно нещо, то е скъпо. Ние вече нямаме животни. От 20 години съм в бранша. Тогава овцете бяха 1,2 милиона. Я сега да има 2-3 милиона овце ще е друго положението. Държавата наложи такъв модел. Ще останат само едрите ферми, за да могат да ги държат изкъсо и на подчинение. Дребните и без субсидии, ще се опитаме да оцелеем, макар и трудно и с много работа”, заключи фермерът.

Потребителите могат да се ориентират, какво месо купуват по цвета на здравната маркировка – син цвят – месото е с произход България и червен цвят – с произход, различен от българския.

Другата купувана стока за Великден са яйцата. Цената им в магазинната мрежа варира между 0,40 – 0,50 лева за брой, показа наша проверка.„Съветваме да се подхожда внимателно и информирано с покупките по време на празниците. Върху всяко яйце има код на производителя. Българските яйца имат BG и цифра, която посочва как са отглеждани птиците. Поясняваме като браншова организация, че многократно е завишен вносът на стоки от Украйна. Рисковете по отношение на качеството са ясни. Притеснителното е още, че разликата при отбелязване на католическия и християнския Великден е предпоставка изостанали в търговските вериги в други държави стоки и липсата на потреблението им, да ги измести към наши пазар. Българските яйца са достатъчно за потребление по празниците. Апелът ни е потребителите да се придържат към българското качество”, призова Петя Петкова, изпълнителен директор на Съюза на птицевъдите в България

Козунаци се продават целогодишно в града, но сега има повишено предлагане почти навсякъде в търговските вериги и пекарните в града. Цените им варират в различните промоции в различните седмици от 3,30 лева за 400 грама класик до 5,00 лева за същия грамаж, но печивото е със стафиди и локум. В семейните хлебопекарни има по-голямо разнообразие откъм видове и вкусове, и цените са по-скъпи. Някои козунаци достигнат до 18 лева за 500 грама и вкусът е доста екстравагантен – с вишни и бял шоколад, или със стафиди, портокалови корички, шоколад и печен лешник. Предлагат се и козунаци с квас, както и козуначени рула с орехова плънка или ябълки. Със сигурност за тази цена и вкусът е по-истински, защото сладкарите работят с качествени продукти и използват доста повече яйца и масло.

Кремена Крумова – Попова