Култура

Кулинарният сборник на читалище „Надежда 1869“ вече с аудио вариант и за незрящи

  Аудио вариант на кулинарната енциклопедия „Вкусът на времето. Кулинарен пъзел от Великотърновския  край“ получи организацията на слепите с председател Ненчо Обретенов и филиалът на РНБ „П.Р.Славейков“ в кв. „Бузлуджа“ във Велико Търново.“ Дарението направиха арх. Донка Колева – председател на читалище „Надежда 1869“ в старата столица и Павлина Владева – ръководител на неговия клуб по битова култура, който реализира проекта за събиране и съхраняване на стари рецепти. Неговите членове и други търновци също предоставят преди няколко години тефтери със семейни рецепти в процеса на изследователската работа за сборника. Той представя и по-нови ястия, като с тях предложенията надхвърлят 300. Важна част от кулинарния пъзел е приготвянето на хляба и тестени изделия, характерни за района. А присъствието на любопитни истории правят своеобразната енциклопедия още по-желана за всеки дом. Важен принос за съставянето й имат историците Павлина Владева и Галя Чохаджиева, както и консултантът на изданието на читалище „Надежда 1869“ доц. д-р Иван Лазаров.

Кулинарната книга „Вкусът на времето“ беше издадена по повод 150-годишнината на читалище „Надежда 1869“ и 30 години от създаването на клуба. Поради големия интерес, тя вече е с втори тираж. Създаването на аудио-варианта в партньорство със Съюза на слепите е третият етап от развитието на проекта за популяризиране на кулинарното изкуство като част от културно-историческото ни наследство и опазване на българския бит. Това ще позволи кулинарната енциклопедия с рецепти от търновския край да стигне и до незрящи. В община Велико Търново те са 101. Централата на съюза им разполага с над 2000 аудиокниги. От тях 1000 са възстановени на дискове от касети. За да стигнат до повече хора със зрителни проблеми, се прехвърлят и на флашки. Над 1000 са и новозаписаните аудиокниги за тях.

Партньори в реализиране на новата инициатива са лайънс клубовете „Велико Търново – Арбанаси“ и „Янтар“.