Една позабравена традиция възродиха във великотърновското село Миндя преди дни. Това бе Денят на интернационалната кухня. В сградата на местното читалище „Развитие 1893“ близо 15 жители от различни националности се събраха и представиха своите кулинарни специалитети. Присъстващите се насладиха на английски, доминикански, канадски, японски и български вкусотии.
„Имало е доста английски семейства преди в селото. Тогава са се организирали английско-български кулинарни срещи. Но с времето при нас дойдоха да живеят българи, живели в Канада, в Белгия, имаме и дама от Доминиканската република. Те приеха с удоволствие традицията с представянето на националните кухни да се възроди”, поясни за Общинското радио Дима Иванова, председател на Читалищното настоятелство. Присъстващите опитаха суши; ястие с месо и зеленчуци по доминиканска рецепта, приготвено на място; баница, пита, лучник, риба, десерти. „В приятелски разговор на различни езици и теми присъстващите си обещаха да убедят свои сънародници да участват в следващото издание на кулинарната среща и тя да присъства всеки месец в календара на читалището”, допълни още Дима Иванова.
снимки – читалище с. Миндя
Кремена Крумова – Попова
