Любопитно

Продукти от годжи бери собствено производство предложи във Велико Търново млад фермер

   Растението годжи бери е една от супер храните. В него има широка гама от витамини и минерали. А витамин С е 50 пъти повече, отколкото в портокалите и лимоните, твърди младият фермер от Червен бряг Илиян Здравков. Той представи продукцията си на Самоводската чаршия по време на Панаира на занаятите във Велико Търново. Посетителите имаха възможност да си закупят сладко-кисели сосове и сладка от годжи бери, произведени лично от продукцията в стопанството.

„Отглеждам растението заедно с майка на малко повече от декар площ.  То е от така наречените спартански. Хване ли се веднъж, е много устойчиво. Не ползваме механична обработка. Правим всичко на ръка и е доста трудоемко”, разказва Илиян Здравков. Той обяснява, че родината на годжи бери е Тибет. У нас храстът се среща в някои райони под името мерджан или жив плет – във втория вариант няма плодчета. Започва отглеждането на растението преди четири години, защото обича да се занимава с по-нестандартни неща. По-късно решава да направи и свои продукти от него. Сладко-киселите сосове могат да се използват ежедневно. Младият производител ги препоръчва към паста или сирена, но са приятни и с други комбинации.