Любопитно Поминък

За Роман Петров най-хубавото вино е червеното домашно

Правенето на виното е ритуал. Както съдовете трябва да са чисти, така и човек трябва да е с чиста душа. Защото това е не само преклонение пред плодовете на земята, но и пред магията на виното, сподели днес Роман Петров – цар на лозята и виното на празника Трифон Зарезан в Кирифарево. С тази отговорна мисия той се заема за пета поредна година и винаги се вълнува. Според него празник без тръпка не бива да има. Така е и с виното и любовта „Във виното тя е горчива, а в любовта сладка”, категоричен  е Роман Петров. Той е израсъл до Килифаревската изба, построена от братя Шаркови от Бургас през 1925 година. Дъбовите бъчви в нея са били с вместимост между 10 и 12 тона.

За днешният цар на лозята и виното в Килифарево най-хубавото вино е домашното червено. През последните години в града обаче навлизат и френски сортове с по-голям рандеман, а известните местни постепенно им отстъпват мястото си. За Роман Петров лошо е виното, правено от лошо грозде  или смесено с вода и лимонада.

Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditBuffer this pageEmail this to someone