Община

Десети кулинарен празник събра на Ксилифор над 100 участници

Повече от 100 почитатели на добрите домашно приготвени храни и напитки участваха в традиционния кулинарен празник на Ксилифор. Той се организира за десета поредна година от ТД „Трапезица 1902”, Съюзът на енолозите в България и  Професионалната гимназия по туризъм „Д-р Васил Берон” във Велико Търново. Част от участниците в надпреварата се представиха с по няколко изделия или напитки, разказа Георги Димитров – секретар на дружеството. Той уточни, че кулинарните произведения е оценявало жури в състав – Татяна Панайотова, Веска Веселинова и Росица Илиева – преподаватели в гимназията, а качествата на домашно приготвените питиета са преценили професионалистите технолози Станимир Стоянов – председател на Съюза на енолозите, Димитър Димов и Георги Георгиев.

Повече от 30 кулинарни произведения се бориха за призовите места в различните категории. В конкурса за българска национална кухня първите три места заеха Йордан и Валя Грозданови – баница „Планински праз”, Веска Петрова със селска пита и Изабела Чорбаджийска със своята „Мъжка торта”. За най-добри бяха оценени сладкарските изделия на Роза Кръстева – ябълков пай, Снежина Томова с тиквеник и Адриана Хакваджиева – кекс.

На вниманието на журито бяха представени и над 100 проби напитки в категориите – розе, червено, бяло вино и ракии. Венелин Алтънов зае първите две места с произведените два вида розе, а трите проби на Недко Христов от същия вид му донесоха следващите три места. Най-добрите бели вина представиха Недко Христов, Величко Гагов и Илия Кинчев. При червените вина подобаващо бяха оценени пробите на Георги Андреев, Иван Славов и Емил Петров. Вината домашно производство бяха предимно от сортовете каберне, мерло, мускат, димят, мискет…Първо място при ракиите зае кайсиевата на Иван Димитров, на второ и трето място бяха класирани произведените от Тодор Кръстев и Емил Ангелов. Специално отличие получи приготвената с много билки вишновка на Изабела Чорбаджийска.

През десетте години на кулинарния конкурс с най-много отличия за добре приготвени домашни питиета може да се похвали Венелин Алтънов, който е от Сухиндолската школа. Сериозен конкурент му е и Недко Христов, споделиха още организаторите.